水蜜桃的营养价值桃在我国传统文化中占有一定的位置。桃香醉诗人，千年未醒；画家绘其美，万年不息。 《诗经》有"桃夭夭"的吟唱，晋代有"桃花行"的宫廷乐曲，寒食有"桃花粥"，称弟子和学生为"依;，女子妙龄为"桃李年"等。神话中的王母娘娘蟠桃会，孙悟空偷吃仙桃的情节，为人们品桃倍添韵味。民间，人们用桃来祈福，把寿团称为"寿桃"。寿宴中总少不了它。在传统的年画中，寿桃更是表现内容，如桃合灵芝称"仙寿"、合蝙蝠称为"福寿"，多见于《蟠桃献寿图》，寄寓延年益寿。 桃子，总与"仙"、"寿"连在一起，缘于它有丰富的营养万分，据分析，桃子果实食部每100克蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物7克，粗纤维4.1克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.01毫克，尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克。
