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桃在我国传统文化中占有一定的位置。桃香醉诗人,千年未醒;画家绘其美,万年不息。 《诗经》有"桃夭夭"的吟唱,晋代有"桃花行"的宫廷乐曲,寒食有"桃花粥",称弟子和学生为"依女子妙龄为"桃李年"等。神话中的王母娘娘蟠桃会,孙悟空偷吃仙桃的情节,为人们品桃倍添韵味。民间,人们用桃来祈福,把寿团称为"寿桃"。寿宴中总少不了它。在传统的年画中,寿桃更是表现内容,如桃合灵芝称"仙寿"、合蝙蝠称为"福寿",多见于《蟠桃献寿图》,寄寓延年益寿。 桃子,总与"仙"、"寿"连在一起,缘于它有丰富的营养万分,据分析,桃子果实食部每100克蛋白质0.8克,脂肪0.1克,碳水化合物7克,粗纤维4.1克,钙8毫克,磷20毫克,铁1毫克,胡萝卜素0.01毫克,尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克。 |
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